در این مقاله قصد داریم به موضوع غذای مغذی برای انواع سنین بپردازیم :
غذای مغذی برای کودکان
کودکان از یک سالگی به بعد باید کم کم از غذای سفره بخورند اما به مقدار بسیار کم تا در صورت حساسیت به غذای خاصی بتوان راحت تر تشخیص دهید . باید توجه خاصی به غذای این رده سنی داشته باشید زیرا این رده سنی در حال رشد هستند و مقاومت بدنی کمتری در برابر بیماری ها دارند ، همچنین در سنی هستند که دندان هایشان در حال روییدن می باشد به همین دلیل باید غذایشان دارای دو شرط اصلی زیر باشد
- غذاها باید بدون ادویه ، کم حجم ، زود هضم و پر انرژی باشد .
- در غذا دادن اصراری نباید باشد و در دفعات زیاد غذا را در اختیار آنها قرار دهید .
- کودکان با رده سنی یک تا دو سال فعالیت بدنی شان بیشتر از کودکان یکساله می باشد به همین دلیل باید نکات زیر را در غذای آنها رعایت کنید :
- وعده های غذایی این کودکان باید در 5 یا شش وعده به او داده شود و همچنین شیر مادر به هیچ عنوان قطع نشود .
- در غذاهای او باید از برنج به صورت کته ، سبزی ، گوشت های نرم و حبوبات استفاده شود .
- غذاها باید به صورت تازه باشد و در صورت لزوم در یخچال و یا فریزر استفاده شود .
- بهتر است در غذای این رده سنی از ادویه و چاشنی ها استفاده نشود ، تنها چاشنی مجاز نمک و آبلیمو به مقدار کم می باشد .
کودکان بین سه تا پنج سال به تدریج اشتهایشان کمتر می شود و باید مواد مقوی تری در برنامه غذایی آنها گنجانده شود . در زیر به این مواد مغذی اشاره کرده ایم :
- انرژی : انرژی برای انجام فعالیت های روزانه و مقابله با بیماریها برای بدن کودکان لازم و ضروری می باشد ، انرژی در مواد قندی ، چربی ها مانند کره و روغن و نشاسته مانند برنج ، نان موجود است . دقت داشته باشید که اگر کودک فعال دارید و یا یک دوره بیماری گذارنده است باید انرژی را در برنامه غذایی آن بیشتر بگنجانید .
- پروتئین : کودکان که در این رده سنی در حال رشد هستند و برای نگهداری و ساخت استخوان ها و مقاومت در برابر بیماریها به پروتئین نیاز دارد که این ماده مغذی در گوشت قرمز و سفید ، ماست ، پنیر ، شیر ، تخم مرغ ، حبوبات و غلات موجود می باشد .
- ویتامین ها و املاح : کودکان در این رده سنی برای افزایش مقاومت در برابر عفونت ها و حفظ سلامتی نیاز می توانند از این مواد مغذی استفاده کنند که این مواد در کره ، جگر ، سبزی های زرد و سبز ، اسفناج و در کل در مواد مغذی که دارای ویتامین A , C , D هستند وجود دارد .
غذای مغذی برای کودکان در رده سنی سه تا پنج سال باید به نکات زیر توجه شود :
- نکته اول برای کودکان د راین رده سنی اهمیت بهداشت فردی است و والدین د رایین رده سنی باید شستشو دست قبل از غذا را آموزش دهند .
- غذای کودکان د راین رده سنی باید کاملا پخته شود تا میکروبی درون آن نباشد . همچنین باید غذای کودکان باید به صورت تازه باشد و در صورت لزوم در یخچال نگهداری شود .
- سعی کنید برای تهیه غذای کودک از آب سالم استفاده کنید .
مواد مغذی برای افراد 50 سال به بالا
افراد بعد از 50 سالگی باید بیشتر به مواد غذایی که مصرف می کنند توجه کنند زیرا این افراد دچار تغییرات زیادی در بدنشان به دلیل افزایش سنی می شوند این رده سنی باید یک سری از مواد مغذی را در برنامه غذایی خود بگنجانید ، در زیر به این مواد اشاره کرده ایم :
- ویتامین دی : افرادی که دچار کمبود ویتامین دی هستند بیشتر دچار مرگ زود هنگام می شوند . وظیفه این ماده مغذی بیشتر برای افزایش ایمنی بدن ، پیشگیری از آسیب دیدگی و بهبود عملکرد ماهیچه ها می باشد . این ماده غذایی بیشتر در لبنیات وجود دارد .
- کلسیم : یکی از مشکلات بعد از سن 50 سالگی کاهش تراکم استخوان می باشد و در زنان به دلیل یائسگی تراکم استخوان هایشان 3 تا 5 درصد کاهش می یابد به همین دلیل بیشتر دچار شکستگی استخوان می شوند .
- پروبیوتیک ها : این ماده مغذی به بهبود عملکرد گوارش ، سطح ایمنی بدن ، سلامت پوست ، کنترل وزن و کاهش کلسترول بد خون بسیار کمک می کند .
- اسیدهای چرب امگا 3 : این ماده مغذی برای بهبود بینایی ، سلامت مغز ،پوست و مو ، بهبود گردش خون ، کاهش بیماری های قلبی ، کاهش درد ماهیچه ای ، التهاب ها و افسردگی برای این افراد ضروری می باشد .
- منیزیم : این ماده ، غذای مغذی برای انواع سنین بسیار مفید می باشد همچنین برای عملکرد طبیعی ماهیچه ها ، سیستم عصبی ، ریتمیک شدن قلب ، حفظ استخوان ها ، کاهش سکته های قلبی و مغزی و تنظیم قند و فشار خون باید افراد بالای 50 سال ضروری میباشد .
- فیبر : این ماده مغذی برای ثابت نگه داشتن قند خون و به تعادل وزن کمک می کند .
این رده سنی باید به نکات زیر توجه ویژه ای داشته باشند :
به صورت روزانه این افراد باید از مواد غذای مغذی مانند ویتامین ها و املاح به خصوص کلسیم استفاده کنند .
- برای جلوگیری از یبوست این افراد باید از مایعات به اندازه کافی ، غذاهای فیبردار، میوه هایی مانند آلو و گلابی مصرف کنند .
- بهتر است این افراد از غذاهای نرم مانند پوره ، سوپ و گوشت های نرم استفاده کنند تا مشکلی برای جویدن نداشته باشند .
- یکی از مسائل مهم که این رده سنی باید به آن توجه کنند تداخل داروها با مواد غذایی که مصرف می کنند می باشد .
- بهتر است افراد بعد از سال از الکل و دود دوری کنند .
- باید در هفته حداقل سه عدد تخم مرغ مصرف کنند .
نظرات کاربران