شکلات ولنتاین رو خودت درست کن + بدون فر
بازدید 436
0

شکلات ولنتاین رو خودت درست کن + بدون فر

شکلات ولنتاین رو خودت درست کن + بدون فر

اگر شما هم مثل من از طرفداران پر و پاقرص شکلات هستید و می خواهید که این ولنتاین را به طور متفاوت و دلخواه خودتان شکلات ولنتاین درست کنید باید بگویم که جای درستی امدید. شاید باور نکنید که شکلات به خانواده سبزیجات تعلق دارد ! و به درخت کاکائو معروف است و دانه های لوبیایی شکل کوچک آن درنهایت پس از فراوری به چنین محصول خوشمزه ای تبدیل می شود ولی مهم این است که این یک خوارکی همه پسند بوده و کودک و بزرگسال نمی شناسد.

حالا که در میان کادو ولنتاین بازار شکلات ، داغ است و انواع و اقسام آن به فراوانی در همه فروشگاه ها به صورت حضوری و اینترنتی پیدا می شود ، چقدر خوب است که این جشن بزرگ را با شکلات های دست ساز خانگی و سالم خود جشن گرفته وعزیزان تان را مهمان هنر و سلیقه خود کنید.

خواص شکلات تلخ را از اینجا بخوانید.

شکلات شیری ولنتاین

شکلات ولنتاین شیری ولنتاین

شکلات شونیز

امکان ندارد که عاشق شکلات باشید اما از خوردن شونیزهای خوشمزه غافل شوید ، دستور درست کردن آن بسیار کم خرج و بی دردسر بوده و با گذر از چند مرحله ساده ، در مدتی کوتاه ، کلی شکلات ولنتاین شونیز خونگی خوشمزه داشته باشید.

شکلات شونیز مخصوص ولنتاین

شکلات ولنتاین شونیز مخصوص ولنتاین

مواد لازم :

بیسکویت پتی بور                              1 بسته

شیر                                                نصف فنجان

عسل                                              1 قاشق غذاخوری

شکلات صبحانه یا شکلات آب شده        1 قاشق غذاخوری

فندق                                               به میزان لازم

مغز گردو یا بادام زمینی خرد شده          2 قاشق غذاخوری

شکلات تخته ای                                100 گرم

به جای شیر و عسل میتوانید از چند قاشق شیر عسلی هم استفاده کنید.

طرز تهیه :

  • برای درست کردن این شکلات شونیزهای خوشمزه ابتدا باید یک بسته بیسکوییت پتی بور را با دست خرد کرده و داخل میکسر یا خردکن می ریزیم و خوب میکس می کنیم تا کاملا پودر شود.
  • دستمون رو با کمی روغن مایع چرب می کنیم و از مواد خمیری اندازه یک گردو بر می داریم و داخل دستمون گرد و بعد کمی پهن می کنیم.
  • با گذاشتن یک عدد فندق و دوباره گردش می کنیم و بعد روی یک سینی که کاغذ روغنی پوشیده شده است ، می چینیم.
  • همه شکلات ها را به همین صورت درست می کنیم و بعد به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شود.
  • در این فاصله شکلات تخته ای ها را خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم و روی حرارت بخار کتری می گذاریم تا به روش بن ماری ذوب شود.
  • دو قاشق مغز گردو یا هر مغز دلخواه خرد شده به شکلات اضافه می کنیم و هم می زنیم. صبر می کنیم تا از داغی بیفتد. حالا شونیز ها را از یخچال خارج می کنیم و داخل شکلات ذوب شده می اندازیم. به کمک چنگال خارج کرده و دوباره روی کاغذ روغنی می گذاریم تا ببندد. همه شونیز ها را به همین صورت می غلتانیم  و در نهایت روی آن را با مقداری پودر نارگیل و پسته آن را تزیین می کنیم.

شکلات توت فرنگی

شکلات ولنتاین توت فرنگی از پرطرفدارترین انواع شکلات های خانگی است که ترکیب رویایی ای از طعم شیرین توت فرنگی و شکلات را برای شما تبدیل به خاطره می کند.

شکلات توت فرنگی با روکش شکلات

شکلات ولنتاین توت فرنگی با روکش شکلات

مواد لازم :

توت فرنگی تازه      24 الی 30  عدد

شکلات سفید         170 گرم

شکلات قهوه           230 گرم

( شاید در پاییز زمسان نتوانید تازه آن را تهیه کنید اما بسته های آماده آن را به صورت فریز می توانید از هایپر مارکت ها خریداری کنید.)

طرز تهیه :

  • اگر توت فرنگی ها تازه بود خوب آن ها را بشویید و حتما بگذارید رطوبت ان خشک شود ، درصورت یخ زده بودن آن بگذارید مدتی به دمای محیط برسد و سپس رطوب گیری آن را انجام دهید.
  • حالا شکلات سفید را در ظرف استیل خرد کرده و ب حرارت غیر مستقیم آن را آب کنید. نیمی از توت فرنگی ها را داخل شکلات سفید آغشته کرده و بگذارید تا خوب ببندد.
  • در همین مرحله شکلات سیاه یا قهوه را در ظرف استیل خرد کرده و با روش حرارت بن ماری آب کنید. باقی توت فرنگی ها را در شکلات سیاه آغشته کرده و اجازه دهید تا مدتی خشک شود. توت فرنگی ها را در سینی یا ظرف پذیرایی چیده و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و به راحتی میل کنید.

شکلات خنک با مغز نعنایی

شکلات ولنتاین نعنایی با طعم خنک و سردی که دارد باعث می شود که عصاره شکلات و کافئین موجود در آن بیشتر حس شود و طعم به یادماندنی ای را به جا گذارد. طرز تهیه آن بسیار آسان است به عنوان نویسنده این مقاله دستور شکلات مورد علاقه ام تقدیم به شما؛

شکلات خنک با مغز نعنایی

شکلات ولنتاین خنک با مغز نعنایی

مواد لازم :

خامه                  2 قاشق غذاخوری

عصاره نعنا           2 قاشق چای خوری

خاکه قند             2 و 4/1 فنجان

شکلات              300  گرم

طرز تهیه :

  • خاکه قند و عصاره نعنا و خامه و کره را در ظرفی خوب مخلوط می کنیم.
  • بعد از اینکه خوب کرم را مخلوط کردید اگر به نظرتان چسبناک بود کمی خاکه قند اضافه کنید. کرم آماده شده را به صورت لوله به قطر 3 سانتی متر داخل سلوفون می پیچیم. ( این مرحله ضروری نیست ولی برای کاملا ” گرد شدن لوله کرم می تونیم اون رو داخل لوله بریده شده از دستمال کاغذی قرار دهیم .)
  • کرم لوله شده را در یخچال میگذاریم حدودا 45 دقیقه تا کره و در نتیجه خمیر سفت شود .
  • وقتی کاملا سفت شد آن را به صورت دایره هایی به ضخامت 1 سانت می بریم:
  • شکلات را در ماکروفر به روش بن ماری روی گاز آب می کنیم. دایره های کرم نعنایی را در شکلات آب شده زده و روی کاغذ روغنی می چینیم و در یخچال می گذاریم تا سفت شوند.

شکلات نارگیلی فقط با 3 قلم

شکلات ولنتاین نارگیلی از معروف ترین شکلات های موجود در بازار است که نارگیل های داخل شکلات با طعم شیرین و شیره شیرعسلی بسیار خوشمزه تر شود حال دستور آسان آن ، شما را از رفتن به خرید بی نیاز می کند و شما می توانید با 3 قلم از مواد اولیه آن را به یک عصرانه خوشمزه همیشگی در منزل تبدیل کنید.

شکلات با مغز نارگیل

شکلات ولنتاین با مغز نارگیل

مواد لازم :

شیر عسلی                       150 گرم

پرک نارگیل                         200 گرم

شکلات با طعم دلخواه          150 گرم

طرز تهیه :

  • شیر عسلی و نارگیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. از مواد مقداری بردارید و مانند شکل فرم دهید. به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
  • در این فاصله ، شکلات را روی بخار آب ذوب کنید ( روش بن ماری )
  • شکلات ها را از فریزر خارج کنید و در شکلات آب شده فرو کنید و در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.

نوش جان !

دیزاین شکلات توت فرنگی

دیزاین شکلات توت فرنگی

نکات حیاتی :

  • حتما از شکلات کامپاند استفاده کنید ، از فروشنده لوازم قنادی بخواهید که راهنمایی تون کنه و از نظر من بهترین برند شکلات ایرانی که استفاده کردم برند « کارات » هست.
  • برای ذوب کردن یا بزارید روی کتری بدون اینکه رطوبت بهش برسه یا مثل من بزارید تو ماکروفر که معمولا 2 تا 30 ثانیه کافیه.
  • اگر شکلاتی که تهیه کردید مرغوب باشه نیازی نیست هیچ چیزی بهش اضافه کنید خودش به راحتی بعد ذوب شدن روان میشه .

 مطالب مرتبط:

چطور شکلات ولنتاین درست کنم؟

تهیه انواع شکلات بسیار آسان بوده و با چند قلم از مواد اولیه ساده می توان آن را آماده کرد.

چقدر طول میکشه تا شکلات ولنتاین درست کنم؟

طول زمان تهیه شکلات تا حد زیادی بستگی به نوع و میزان تزیینات شکلات مورد نظر شما دارد که بین 2 تا 24 ساعت متغیر است.

آیا برای درست کردن شکلات ولنتاین نیاز به فر دارم؟

خیر، بسته به نوع شکلات و مراحل آن ابزار مورد نیاز آن نیز متفاوت خواهد بود. اما دستور شکلات های ولنتاین دراین مقاله هیچ نیازی به فر نداشته و تنها با روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) قابل تهیه می شود.

اشتراک گذاری

دنبال کنید نوشته شده توسط:

طیبه غفوریان

منصرف از مهندسی، پناهنده ادبیات و هنرهای نمایشی

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *