همه شما زنبور عسل را می شناسید و میدانید که مهمترین محصول زنبور عسل ؛ عسل آن است ولی شاید خیلی از شما در مورد محصولات دیگر این حشره نیش دار اطلاعی نداشته باشید ما در این مقاله در مورد محصولات زنبور عسل و فواید ان صحبت خواهیم کرد.
فهرست مطالب
زنبور عسل چیست؟
همان گونه که از اسمش پیداست به نمونه ای از زنبور گفته میشود که قادر است عسل تولید کند و این کار را با جمع آوری شهد از درختان و گل ها درون کندو آنجام میپذیرد. زنبور عسل د ر زبان فارسی به نام های منگ ، منج، و مگس انگبین نیز شناخته شده است. زنبورها درون کندو به صورت اجتماعی کنار هم زندگی میکنند حتی اگر در بیرون از کندو غذا به قدر کافی در اختیار زنبورها باشد باز آنها به دلیل اینکه اجتماعی هستند نمیتوانند به تنهایی زندگی کنند. در داخل کندو زنبورها به سه نوع وجود دارد :ملکه، زنبور کارگر و زنبور نر تقسیم میشوند.
محصولات زنبورعسل و آشنایی با آنها
اکثر شما از محصولات زنبورعسل تنها این را میدانید که عسل یکی از مهمترین محصولات آن است؛ با اینکه موم و عسل از مهمترین فرآورده های زنبور عسل محسوب میشود ولی زنبور عسل محصولات دیگری نیز دارد که بر علاوه بر عسل و موم ؛ گرده گل، ژل رویال و حتی نیش زنبور هم در خوراکی ،پزشکی و صنعت کاربرد زیادی دارد .
در ادامه به معرفی این فراورده ها و فواید انها می پردازیم.
عسل مهمترین محصول زنبور عسل
از نظر کمی و حتی اقتصادی از بین محصولات زنبور عسل ؛ عسل به عنوان مهمترین این محصولات شناخته شده است که از زمان های خیلی دور و حتی از زمان خلقت تا کنون همه از خواص آن برای خوراکی و در درمان بیماری ها استفاده میکردند.در تجارت عسل، رنگ عسل تاهمیت بسیار زیادی کیفیت آن است. عسل های به رنگ تیره در مصارفی کاربرد دارد که صنعتی می باشد ولی عسل های روشن تر در خرید فروش برای مصارف شخصی می باشد. در اکثر کشورها برای خرید و فروش عسل رنگ آن تعیین کننده است و برای خریدار اولویت با رنگ آن می باشد.از عسل برای درمان بسیاری از بیماری ها و یا حتی پیشگیری و کنترل بیماری ها استفاده میشود که در ادامه به تعدادی از این نوع مشکلات اشاره میکنیم:
- برای مشکلات و بیماری های قلبی
- مشکلات گوارشی
- بیماری روده
- کمک به افزایش حافظه
- کلیه
- دیابت
- کمک به رفع مشکل کبد
- جلوگیری از پیری زود رس
گرده گل و خواص درمانی آن
گرده گل یکی دیگر از محصولات پر طرفدار و مفید زنبور عسل می باشد که کاربرد زیادی در تغذیه و درمان دارد.گرده گل به صورت دانه های ریزی می باشد که از لحاظ ارزش غذایی و دارویی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.گرده گل نیر به مانند دیگر خوراکی های پروتینی خاصیت خود را خیلی زود از دست میدهد که این موضوع بستگی به نوع انبار کردن و مکان و درجه حرارت ان مکان دارد؛ گرده گل در دمای اتاق چند روز بیشتر دوام نمی آورد و ارزشش را از دست میدهد ولی میتوانید در فریزر از آن نگه داری کنید که حداکثر یک ماه ارزش غذایی اش را حفظ میکند.
کاربرد گرده گل در درمان بیماری ها
- درمان ناباروری
- درمان مشکلات پوستی
- حل مشکل ورم پروستات
- اشتها آور
- رفع مشکلات آلرژی
- درمان و رفع مشکل یبوست
- درمانگر مشکلات کبدی
موم و کاربرد آن
موم یکی از محصولات زنبور عسل می باشد که قرن ها پیش کشف شد که میتوان از آن در شمع سازی استفاده کرد ، قبل از پیدا شدن موم های نفتی ارزان قیمت، از چربی آب کرده برای ساخت شمع های ارزان قیمت و موم های تقلبی استفاده میشد.
موم زنبور عسل نیز کاربردهایی دارد که به آنها اشاره میکنیم:
- التیام چاک گوشه لب
- درمان بیماری نقرس
- درمان و رفع زگیل های پوستی
- آرام بخش برای دردهای رماتیسمی
بره موم
یکی دیگر از محصولات زنبور عسل بره موم می باشد که از جوانه گل ها و برگ ها توسط زنبور عسل جمع آوری میشود. بره موم از مقداری بره موم و رزین تشکیل شده است. زنبورها رزین ها را که در محافظ گرده گل و برگ هستند را میتراشند و آن را با ساق پاهای عقبی خود جا به جا میکنند.
کاربردهای درمانی بره موم
- تسکین دندان درد
- درمانگر زخم های دهانی
- درمانگر زخم ها و سوختگی ها
- کمک به تقویت و شادابی پوست
- جلوگیری از بیماری های لاعلاج مانند سرطان
- تسریع در درمان تبخال
- پیش گیری از ریزش مو
ژل رویال(سلطنتی)
ژل رویال یا ژل سلطنتی غذایی است که زنبورهای کارگر برای تغذیه لاروها و ملکه ترشح میکنند.ژل رویال در همان صورت که ترشح میشود به استفاده ملکه و لاروها میرسد و به دلیل به راحتی قابل جداسازی نیست و برای به دست آوردن ان مراحل خواصی را باید طی کرد.وقتی که این ماده برای تغذیه لاروهای 4 و 5 روزه ترشح میشود بلافاصله به استفاده آنها میرسد در شرایطی میشود که از این ژل برداشت کرد که از این ژل مقدار زیادی ترشح شده باشد زیر لاروها به سرعتی که ژل تولید میشود نمیتوانند ان را مصرف کنند و این ژل در سلول ملکه انباشته می شود.
خواص درمانی ژل رویال
- در پایین آوردن فشار خون و سکته
- بیشتر شدن فعالیت غده های جنسی
- کمک به درمان افسردگی در خانم ها
- جلوگیری کردن از بیماری قند و افزایش انسولین
- کمک به بیشتر شدن شیر مادر
- کمک به درمان امراض پوستی
- جوان سازی و جلوگیری از پیری زود رس
- کمک به درمان فشار خون و افسردگی در افردا مسن و میان سال
خواص درمانی زهر زنبورعسل
یکی دیگر از فرآورده های زنبور عسل زهر آن می باشد که به صورت بی رنگ و آبکی است. زهر زنبور عسل خشک به رنگ زرد کم رنگ می باشد که در بعضی از محصولات تجاری به صورت قهوه ای موجود می باشد.
کاربرد درمانی زهر زنبور عسل
- درمان بیماری ام اس
- درمان کننده التهابات مهره و کمر درد
- کمک به درمان دردهای آرتروز
- درمانگر جوش های پوستی و جراحت ها
- کمک به درمان پاره گی رباط دست
- درمان زگیل
- درمان بیماری پسوریازیس
زنبور عسل خواص زیادی دارد و محصولات آن میتواند برای درمان بیماری ها و مشکلات جسمی و روحی به شما کمک کند. سعی کنید در انتخاب های اول به دنبال راه درمانی گیاهی و سنتی بروید تا اینکه با داروهای شیمیایی که عوارض زیادی نیز دارند شروع به درمان بیماری کنید.
طبقه بندی عسل :
عسل عمدتاً از قندها یعنی فروکتوز و گلوکز و سایر مواد مانند اسیدهای آلی و آنزیم ها تشکیل شده است. رنگ عسل از تقریباً بی رنگ تا قهوه ای بسیار تیره و تقریباً سیاه متغیر است. عسل می تواند مایع، خامه ای یا کاملاً سفت (بلور) باشد. طعم و عطر متفاوت است، زیرا هر دو به منبع گیاهی و جغرافیایی عسل بستگی دارند.
طبقه بندی بر اساس مبدا :
عسل تک گل : عسل عمدتاً از شهد یک منبع گیاهی خاص منشاء می گیرد. زنبورها یک غریزه ذاتی برای ماندن در شعاع 4 کیلومتری کندو دارند زیرا نمی توانند به تنهایی زنده بمانند. زنبوردار کندوها را به گونه ای قرار می دهد که زنبورهای او فقط به یک نوع گل یا گیاه دسترسی داشته باشند. البته، هدایت کامل این فرآیند غیرممکن است، بنابراین هر عسل تک گل حاوی شهد سایر گیاهان نیز خواهد بود. زمانی که حداقل 50 درصد شهد عسل از یک منبع گیاهی باشد، در مورد عسل تک گل صحبت می کنیم.
عسل چند گل : عسل توسط زنبورهای عسل از شهد طیف وسیعی از گل ها و گیاهان تهیه می شود. عسل چند گلی بسیار رایج است و اغلب از آن به عنوان “عسل وحشی” یاد می شود.
طبقه بندی بر اساس منبع :
عسل شهد یا عسل گل : عسلی که از شهد گیاهی به دست می آید.
عسل عسلک : این عسل از ترشح حشرات شلوار نشین (Hemiptera) که معمولاً روی گیاهان همیشه سبز و همچنین در درختان برگریز یافت می شود، به دست می آید. برخی از نمونه های عسل عسل عسل جنگلی و عسل کاج هستند. عسل عسل معمولاً رنگ تیره و طعمی تلخ و قوی دارد.
نظرات کاربران